|
|
Gevulde Groene Paprikas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote, groene paprikas
1 stuk gemberwortel (2,5 cm, fijngehakt)
4 knoflooktenen (fijngehakt)
1 tl gemalen komijn
4 kruidnagels
500 g rundergehakt
2 uien, fijngehakt
1 el gemalen koriander
4 el vet
4 kardemomzaadjes, gepeld
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien met gember en knoflook in vet goudbruin fruiten, het gehakt met koriander, kruidnagels, kardemom, komijn en zout vermengen, erbij doen, 5 min stoven, er een kopje water bijgieten en gaar koken. Ondertussen de kapjes van de paprikas afsnijden, de zaadlijsten verwijderen en ze daarna goed wassen. De paprikas vervolgens vullen, de kapjes er weer opzetten en ze op een met bloem bestrooide bakplaat in een tot 150 ? 175 C voorverwarmde oven zon 10 tot 15 min gaar laten worden.
|
|
|